L’avocat, fruit légendaire à Gitega

Dans la nouvelle capitale politique du Burundi, l’avocat est par excellence, le fruit le plus consommé par les habitants de la ville et des campagnes. Consommé dans presque tous les repas, l’avocat constitue l’aliment de référence dans la province Gitega. « Abanyagitega bakunda amavoka », chantait-on dans les années 90, pour taquiner les natifs de la province du centre du pays. Avait-on raison ? L’évidence : avant d’entrer dans la ville de Gitega, une multitude d’avocatiers jonchent les alentours de la ville. Au petit marché de Magarama, du côté des stands fruitiers, les avocats dominent. Quid des petites boutiques environnantes.   De même au marché central de Gitega, les avocats coulent à flot. « On en cultive beaucoup d’où son abondance », explique Claudine Mugiraneza, marchande de fruits. Et d’ajouter : « le panier que … Lire la suite de L’avocat, fruit légendaire à Gitega